大家好,100种懒人午餐做法，100种简单午餐做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 芋头芝士虾
2、 材料：芋头10个，芝士2片，大虾3只。
3、 辅料：盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙。
4、 练习：
5、 芋头洗净去皮。切成两半，放入锅中蒸。这种芋头蒸了差不多十分钟。
6、 左右成熟；
7、 切断虾枪，虾须，打开后背，卸下沙袋。下面打开你的后背，只留下你的肚子。不要剪掉它。用刀子轻轻地把它剁碎。用料酒去腥；
8、 在碗里倒点色拉油，食用油也行。加入盐、糖、孜然粉，或者根据个人口味加入一些胡椒粉。搅拌均匀；
9、 将蒸好的芋头放入烤盘。拿把刷子，把刚刚调好的色拉油刷在芋头和虾仁上。腌制五分钟左右；
10、 将一片奶酪切成条状，将另一片奶酪切成丁，将剩下的芋头切碎混合在一起；
11、 芝士条随意放在芋头上面。压碎的芋头奶酪塞在虾上；
12、 摆盘，预热烤箱；
13、 80度，上下加热，中层，烤15-20分钟。这取决于个人的烤箱。最后几分钟撒上葱花；
14、 酱焖排骨
15、 食材：排骨300克；
16、 辅料：生抽、冰糖、老抽、蒜、料酒、鲜香、盐、淀粉、豆瓣酱、花椒、姜、干辣椒。
17、 练习：
18、 准备新鲜排骨；
19、 锅里加凉水；将排骨放入锅中，不用盖锅烧开；猪排的异味充分挥发。冷水更容易把肋骨里的血熬出来；
20、 排骨里的血煮出来，排骨捞出洗净备用；
21、 锅里热油，先选冰糖煎出糖色。炸出来的冰糖又红又亮。你最好在油炸前把它弄碎。用小火翻炒糖，直到冰糖完全融化。另起锅热油，爆香姜末和干辣椒；倒入焯水的排骨，加糖翻炒；
22、 加入料酒可以去除腥味，更好的帮助排骨入味；
23、 炸好的排骨表面坚实后，加入酱油润色；
24、 加入原提取香料；
25、 加入大蒜。将排骨表面均匀上色后，将开水倒入排骨中，大火煮至汤汁沸腾，盖上锅盖小火炖40分钟；
26、 加入1勺豆瓣酱；
27、 极鲜和中等鲜；
28、 锅里的汤煮到三分之一的时候加盐；
29、 加入水淀粉勾芡，更粘稠入味。然后用锅铲拌匀，撒上胡椒粉即可出锅。经过这一番介绍，相信你一定是忍气吞声了。一份鲜美爽口，嫩脆咸甜的酱焖排骨就做好了。
30、 炖萝卜牛腩
31、 食材：牛腩一块；
32、 辅料：白萝卜一个；
33、 调料：盐3克、酱油5克、冰糖适量、姜2片、蒜2瓣、八角2颗、花椒2克、桂皮1段、干辣椒少许、豆瓣酱适量、番茄酱适量、葱花1根、辣椒少许、草果香叶1片、茴香籽2克、甘草3片、肉豆蔻少许、黄酒适量、黄酒少许。
34、 练习：
35、 将牛腩洗净，用清水浸泡至无血水渗出，选择性去除部分脂肪和黏膜部分，切成3-4CM见方备用；锅内放水，放入姜、花椒，烧开后放入牛腩丁，倒入1勺绍酒，焯2-3分钟至血性浮沫溢出，取出牛腩块，用温水洗净，控水备用；
36、 准备煨酱，红豆沙、黑豆沙剁碎备用；蒜瓣去皮，大葱洗净斜切成段，青/红辣椒去蒂去籽斜切成段，生姜切片，大葱洗净扎成结备用；香料用温水洗净备用；
37、 将炒锅放油加热，用中低火将蒜瓣、姜片、葱段、香料放入锅中翻炒，将调好的酱料倒入锅中央，翻炒至红油渗出，将牛腩倒入锅中，大火翻炒；将绍酒和酱油倒入锅中，煸炒牛腩至皮变色，微微收缩
38、 将肉连汤一起倒入高压锅(不着急的话最好用砂锅煨)，放在中小火上“压”35分钟左右即可关火；白萝卜洗净，切成圆片，铺在陶罐里。从高压锅里取出牛腩，铺在萝卜片上。锅里的汤经过过滤去除杂质。加入大西达牛肉粉、精盐、冰糖拌匀。将原汁倒入锅中。在炉子里煮开后，转小火煨至萝卜变软入味。然后把抹了油的青红椒铺在路面上就可以上桌了。
39、 卷心菜
40、 材料：粉丝3根，白菜半颗，海苔1把，五花肉半碗，胡萝卜半根，蒜适量。
41、 辅料：糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3朵、盐适量。
42、 练习：
43、 粉丝用温水浸泡十分钟，然后捞出控干。一定要控制住；
44、 将卷心菜和胡萝卜切丝；
45、 五花肉剁碎，香菇提前剁碎，虾米泡发，捞出过滤，蒜切碎；
46、 翻炒，多加点油，用小火把蒜粉炒至金黄色；
47、 倒入虾米炒香；
48、 加入粉丝，煨，用筷子不断搅拌。大约3分钟。(很多人质疑这一步。我想说我做过先放白菜再放粉丝的做法。炒的粉丝不够干。而我这个版本是先放粉丝再放白菜，干的香。但首先，你必须有一个不粘锅。否则劝你不要尝试)；
49、 加入肉末。为什么不提前放肉末？因为我想保持它的鲜嫩。如果提前放，肉会煎硬；
50、 听到粉丝噼里啪啦的声音，倒入白菜，翻炒变软。煮适量酱油，少许盐，少许胡椒粉，适量糖，加入胡萝卜丝。改火翻炒。最后，加入蘑菇。出锅翻几下；
51、 酱脆豆腐
52、 材料：卤水豆腐300克，五花肉10片，大蒜2瓣，生姜2片，香葱2根。
53、 辅料：酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗、淀粉适量。
54、 练习：
55、 将豆腐切成一厘米厚的薄片。油炸至两面金黄，表面结壳。不要太薄，否则豆腐里面的水分蒸发后会变薄，味道不好(也可以少油慢炒)。其实炒起来更快更香。别担心油炸的油。炸出来的豆腐油很清亮，可以再用。
56、 被炸成这样。取出备用；
57、 生姜和五花肉切片。五花肉不用太多，豆腐加点油脂就行。洋葱尾分开切。洋葱切寸段，葱尾切葱花；
58、 无油爆炒五花肉。把油炒一下，然后放适量的油；
59、 炒干香，捞出备用；
60、 直接用锅里的油，放1大勺豆瓣酱(具体量看个人口味)，翻炒入味，放入姜蒜翻炒，再放入葱白，加入2大勺料酒；
61、 加入3汤匙酱油和适量白糖。适量盐(豆瓣酱是咸的，盐可以根据口味来定)2-3碗热水煮；
62、 把豆腐放进去，五花肉放进去。像这样，用勺子把汤舀起来，倒在豆腐上。让豆腐吸收汤。火慢慢沸腾了。直到汤汁收得差不多了，勾上一层薄薄的水淀粉。撒上葱花。出锅了。
63、 红薯焖鸡
64、 材料：草鸡1只，红薯1个，葱、姜适量；
65、 辅料：生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，老抽1勺，开水适量，盐适量。
66、 练习：
67、 鸡肉一斤多但不到两斤。去头尾和爪子。不。把剩下的切成小块。用冷水泡20分钟左右，让血泡出来。用料酒和适量盐腌制十分钟；
68、 将红薯切成滚刀块。煎至表面形成硬壳，取出；
69、 把鸡也炸了。它被油炸了。拆下机油滤清器；
70、 翻炒，炒香葱和姜，倒入炒好的鸡块，翻炒，加入料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙，翻炒上色均匀；
71、 加入没有鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开
72、 腌制好的排骨蘸酱放入烤盘，剩下的烤肉酱备用；
73、 烤箱中层210度预热50分钟。用锡纸封好烤盘，放入预热好的烤箱。210度烤20分钟。
74、 然后取出烤盘，打开锡纸，把剩下的烤肉酱刷在肉上，再包好锡纸放入烤箱再烤20分钟；
75、 最后10分钟，打开锡纸烘烤。注意排骨的变化，注意翻面，把煮好的排骨放在生菜上。你可以和生菜一起吃。
76、 丹鱼面
77、 材料：猪肉100克，鱼面100克。
78、 辅料：碎米、芽菜100g、花生(炒)、白菜。
79、 调料：色拉油、盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、香油、糖、辣椒油、花椒油、猪油(板油)。
80、 练习：
81、 用油爆香葱末、姜末、蒜末，炒香后放入猪肉末；
82、 肉末翻炒，喷料酒和酱油去腥增色；
83、 加入碎米芽和肉末翻炒。翻炒后根据酱油咸度加入少许盐调味，盛出备用；
84、 将锅中煮好的鱼面放松，待鱼面快熟时加入少许盐，放入青菜煮至青菜碎，再将青菜和面条一起捞出，控制水分；
85、 将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱花、蒜末、花生米、少许糖、醋、鸡精和酱油混合，放在要吃面的碗底；
86、 把面条放在碗汁上，表面有青菜和炒肉末。也可以用一些花生装饰表面(我忘了)。吃的时候把面条和碗底的调料拌在一起。
87、 不煮饭不煮面也能吃到美味的午餐。冰箱里每周必须有一袋切片面包。很多时候，如果只在早餐的时候吃，一般在保质期内吃不完，所以经常喂鸭子或者鸟。其实以面包为主食也可以做出一顿美味简单的午餐。
88、 全麦面包上面是咸肘子配炒胡萝卜和西芹丝，上面盖着苜蓿芽和紫洋葱丝。一顿饭不仅有五种以上的食物，还有同样丰富的色彩。
89、 将三虎从背部切开，去掉沙纹，用少许盐和胡椒粉腌制几分钟。锅里放油，姜丝，葱丝，然后放入腌制好的虾。两面变红后，加入少许酱油和蚝油，最后加入一汤匙番茄酱。把虾和酱放在全麦面包上，撒上一些苜蓿芽。吃的时候用刀叉很容易就能把虾肉取出来。最后，酱汁和苜蓿芽让面包非常好吃。
90、 海鲜店买了一条5斤的甲鱼，在店里切片加工成炸鱼排。吃了一顿炸鱼薯条，还有鱼剩下，于是把鱼放在锅里炸，倒入意面酱，和蒜片、白菜丝一起炸，放在面包片上。
91、 用同一条鱼的鱼头和鱼骨熬汤，加洋葱、芹菜、西红柿、淡菜，很好吃。
92、 牛油果炒洋葱鸡蛋，先将洋葱切丝，用盐腌10分钟，然后打入鸡蛋，锅里放油，倒入蛋液，两面煎至金黄色，放上全麦面包，配上牛油果片，表面撒一点黑胡椒。
93、 其他简单的午餐建议
94、 炒饭
95、 准备鸡蛋、米饭、胡萝卜、黄瓜、大葱。胡萝卜、黄瓜切丁，洋葱切块，先将鸡蛋放入碗中，用炒锅炒成蛋块，放入碗中，然后放入油，先与洋葱炒熟，再放入胡萝卜、黄瓜、米饭、蛋块，加盐，炒匀，即可食用。
96、 土豆丝蛋糕
97、 准备土豆和面粉。将土豆洗净，去皮，切成均匀的细丝，然后将面粉放入碗中，多加水，加盐，搅拌成糊状，加入土豆丝一起搅拌，然后锅中热油，将土豆丝糊倒入锅中，摊成金黄色的酥饼。
98、 鸡蛋馒头
99、 准备鸡蛋和馒头，先把馒头切成均匀的小块，把鸡蛋打在碗里，加盐，搅拌均匀，把馒头切成块，把馒头蘸上蛋糊，然后在锅里放油，加热，把馒头糊放入锅里，炸至金黄酥脆，然后出锅
100、 准备好汉堡胚，培根，黄瓜，鸡蛋。锅里放油，把鸡蛋摊成鸡蛋饼，加少许盐，黄瓜洗净切成片，然后把鸡蛋放入面包胚里，加入黄瓜片和培根。这种吃法适合喜欢西餐的朋友。
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