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1、莲叶叶大而圆，翠绿如盖，用它包裹烧蒸食品。
2、具有荷叶的清香，用作泡水当茶，格外清新凉润。
3、预防中暑有奇效，莲叶无论鲜，干都可提取制作保健饮料其药性为味甘苦。
4、性平，为收敛药又是清暑散风药，有通气宽胸功能和用于医治慢性肠炎。
5、痴血等症.莲子又称莲肉.鲜可生食，也可做汤菜甜食糕点或蜜饯，其味清香。
6、营养丰富干莲子中.有补脾益肺养心固精补虚止血等功效生可补心脾，熟能厚肠胃，适用于心悸失眠体虚遗精白带过多慢性腹泻等症它的特点是既能补。
7、又能固，因此可补中正泻，安中固精临床观察有镇静作用。
8、所含黄心树宁碱对鼻咽癌有一定的抑制作用。
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