大家好，李鸿章烩菜，关于李鸿章烩菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 李鸿章烩菜源自安徽，同时也是河北省的经典名菜，属于直隶官府菜。
2、此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。
3、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝；鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
本文关于李鸿章烩菜的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
