清油火锅（关于清油火锅的基本详情介绍）

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1、清油火锅（Oil Hot pot）是四川火锅的一种，清油火锅由纯植物油（是菜籽油）熬制而成，鲜香麻辣，营养丰富。

2、清油火锅的原料主要有青花椒、料酒、菜籽油、葱姜蒜、豆瓣酱、糍粑辣椒、香料（八角、三奈、丁香、大茴香、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、草果）、鸡精、味精、盐。

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