1、增进食欲：如果胃口不开，可以在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。
2、驱寒防治感冒：喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的偏方，显然姜汤对风寒感冒的确有焊好的治疗效果，其实除了治疗风寒感冒，姜汤对冬季的咽喉肿痛也有很好的治疗效果，热姜水加一丁点儿食盐当茶饮，每天喝上2～3回，经常服用有助于化解炎症。
3、消夏解暑：中医认为，生姜能提神醒脑。夏季中暑时，用姜汁1杯灌下即可。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。
4、腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
