米酒是用糯米通过发酵酿制而成，其营养价值比较高，含有多种氨基酸的成分，对于身体有保健作用。而鸡蛋是属于含蛋白质的食品，蛋白质是身体中不可缺少的重要营养品。如果二者配合服用，对于身体虚弱性的体质有非常好的补益性的作用。
甜酒红糖煮鸡蛋主要是用甜酒加入红酒后，大火烧开、小火慢炖制作鸡蛋的一种方式。它的功效比较广泛，具有温胃健脾、祛风除寒、滋阴补肾的功效。不但可以营养促进食欲，而且可以营养神经，加速身体内废物的排除。具有活血化瘀的作用，而且能够补充身体所需要的蛋白质、氨基酸和钙离子，能够增强人体的免疫力。但是需要注意吃多之后容易导致身体内糖分堆积，容易引发肥胖。
