青口贝有哪些功效作用

提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，青口贝含有丰富的蛋白质。

营养均衡：青口贝富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质，其中牛磺酸、EPA、DHA和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、增强免疫力等重要功能。

如何挑选青口贝：

1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质。

2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见。

3、味道：味道鲜香，无异味。

4、口感：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。