西瓜酿酒难闻的原因是西瓜已经变质了。夏季建议西瓜当天切的当天吃完,因为西瓜需要保持新鲜度,所以不适合拿来酿酒。如果买的西瓜比较多,需要储存,建议放在一个水桶或者盆里,加入凉水,然后把西瓜浸泡在凉水里,可以延长西瓜的保存时间。
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